infochangの日記

米問屋株式会社ライスセンター金子 小江戸市場カネヒロはお米の専門店

川越 米屋 小江戸市場カネヒロは五ツ星お米マイスターのいる米屋

米屋なんですが、ラーメンの修行を20年続けています。

手打ちラーメンの職人でもあります。

農産物販売所と河越米倉庫の建設が始まりましたが、8月初旬に完成

河越米を使った米屋レストランも計画に入っています。

数年後には開店予定。

 

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青竹手打ちラーメン

 


青竹手打ちラーメンの麺の切り方2


青竹手打ちラーメン早切り


青竹手打ちラーメンの麺上げ風景